今日の昼食は・・・
「愛は自転車に乗って ~歯医者とスルメと情熱と~」

訪問歯科医の実際の経験に基づいた五つのオムニバス形式になっています。実は、著者の五島朋幸先生とは、ツーといえばカーというところまではいきませんが何度かお会いしたことがあります。自転車で訪問歯科診療を行なっているようです。さすがに新宿区ですね。
軽妙な語り口は何度か聞いていましたが、こんなに柔らかく流れるような文章を書けるなんて驚きました。「天はニ物を与えず」とは偽りのようです。
サブタイトルの ~歯医者とスルメと情熱と~ に何故スルメが入っているのかと読む前は意味がわかりませんでしたが、なるほど、読んでみてよくわかりました。スラスラと読めちゃう本です。
「生きる」とは「食べる」とはとか、考えさせられちゃいますね。
「愛は自転車に乗って~歯医者とスルメと情熱と~」五島朋幸、一橋出版 1,680円
基(motoi)@町田

伊勢原の麺や楽などを手がけた、渡辺樹庵さんの新しいお店。2007年4月15日開店と、先月開店したばかりの狭いお店だ。
メニューは、つけめん680、らーめん650、味玉+100、豚増し+250、大盛+100、特盛(つけめんのみ)+200など。らーめんは二郎ばりのボリュームがあるようだが、暑いくらいの陽気なのでつけめんの食券を買う。

麺は太ストレートで、コシがしっかりすぎるほどにしっかりしていて、もちもち感に満ちあふれている。麺だけ食べても美味しい。つけ汁は和風豚骨で、濃厚さでインパクトがある。生ニンニクをしぼったり、一味を入れたりして味の調節をすることができる。途中で生ニンニクをしぼり、しばらくして一味を入れてと、味の変化を楽しんだ。
麺を食べ終えたら、お楽しみのスープ割りである。つけ汁をスープで割る(薄める)ことにより、さらに味の変化を楽しめるのだ。そしてこのときに、薬味のねぎを少々加え、レンゲとともに出てきたのには感激した。気の利くお店である。
別亭 鳥茶屋@神楽坂

こどもの日の今日は、好天に誘われ妻と二人で神楽坂に来ました。神楽坂は昔の歓楽街ですが、その名残りであろう「芸者小道」という路地を入っていくと、落ち着いた佇まいの「別亭 鳥茶屋」がありました。ぐるなびにも掲載されています。ホームページに載っているテレビドラマというのは、二宮和也君主演の「拝啓、父上様」でしょうか? ドラマをみていないので確かなことはわかりません。

店内に5-6人待っていましたが、10分ほどで座敷に案内されました。関西料理とうどん会席のお店ということで、うどんすき(1,400円)と地鶏親子丼(950円)を注文しました。

親子丼は引き締まった鶏肉の歯ごたえとトローリとした卵のトロミが絶妙のハーモニーを奏でています。


うどんすきは、まずうどんの幅広さにビックリ! 具も野菜・かまぼこ・鶏肉・あさりなどタップリで、特にダシの旨さは格別です。
お店を出るときには行列は店外まで20人以上いたでしょうか? ちょうどよい時間帯に店に入ったようでした。
今日の昼食は職員食堂
たぬきうどん
一個人
きつね & たぬき
きつねうどん、たぬきそば、きつねそば、たぬきうどんなどについて激論(笑)が続いています。
そこでGoogleにて検索してみました。
まずは「きつねうどん」335,000件
大したものです。
次に「たぬきそば」74,100件
きつねうどんの約22%でした。
そして「きつねそば」46,200件
きつねうどんの約14%しかありません。
最後に「たぬきうどん」79,900件
きつねうどんの約24%でした。
【結論】「きつね」は圧倒的にうどんが多い。「たぬき」はそばもうどんも両方ある。
で、いかがでしょうか?
そこでGoogleにて検索してみました。
まずは「きつねうどん」335,000件
大したものです。
次に「たぬきそば」74,100件
きつねうどんの約22%でした。
そして「きつねそば」46,200件
きつねうどんの約14%しかありません。
最後に「たぬきうどん」79,900件
きつねうどんの約24%でした。
【結論】「きつね」は圧倒的にうどんが多い。「たぬき」はそばもうどんも両方ある。
で、いかがでしょうか?
小庭@長津田

昨年に開店した「小庭」というラーメン屋さん。最近開発された地域にあるが、お店の外観は目立たず、その気にならないとわかならい。主要通りには面しているが、隠れ家的な存在。店内はお洒落なカフェのような白を基調とした佇まいで、壁には世界の景観がさりげなく映写されている。奥の二人用テーブルのところに小庭があり、BGMはジャズ。

メニューは醤油らーめん750、塩らーめん850、鶏そば830、など。鶏そばを注文する。ほどなく出てきた鶏そばは、透明感の高いスープが見た目に美しい。鶏肉・干し貝柱・コンブ・干し海老・干し椎茸などからのダシは、コクがある和風であっさりしたもの。麺は、中細縮れ麺で、プリプリとした喉ごしが楽しい。具は、鶏肉・白髪ネギ・糸唐辛子など。あまりに美味しいラーメンだったので思わずスープまで完食!

和風麺処 らーめん 小庭(こにわ)
[住所]横浜市緑区長津田みなみ台5-7-8
[電話]045-982-1290
[営業時間]平日11:30-14:30、土日祝11:30-14:30,17:30-20:00(売切れ終い)
[定休日]水、第3火
[アクセス]JR・東急長津田駅下車。南口を南下。駅南口交差点(旧国道246号線)を直進し、御前田交差点(国道246号線)も直進。しばらくいった左側。お好み焼き道頓堀の手前。駅から徒歩約12分。
[ジャンル]和風
[座席]テーブル4×2、2×3