
特製にぼらーめん 750円
一刀斎(いっとうさい)
[住所]相模原市相模大野6-18-11
[電話]042-707-7753
[営業時間]11:30-15:00,17:30-21:00
[定休日]火水
2008年6月7日に開店したお店。神奈川のラーメンを盛り上げよう!会が選ぶ2008年神奈川新人王店に決定したとの知らせを受けて、遅ればせながら行ってきた。相模大野駅を降りて、大野銀座をしばらく行ったところに静かに佇んでいる。路地に入った場所なのでちょっと見つけにくいかも知れない。特製にぼらーめんを注文した。
スープは、ほどよい煮干しの香りが鼻をくすぐる。あっさりした醤油味でスープも美味しい。麺は中細平打ちの縮れ麺で、滑らかで小麦粉の香りが残る。具は、チャーシュー(巻バラ・厚)・メンマ・味玉子(1/2)・水菜・ネギ。チャーシューは厚くて“肉を食べている”感じがあるし、メンマは塩抜きが絶妙で歯ごたえもよい。さすがに新人王店である。
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