［題名］無化調ラーメンmap〜東京・神奈川・千葉・埼玉〜
［著者］はんつ遠藤
［発行］幹書房
［定価］952円
［発行日］2008/6/25

「無化調ラーメン」とは…ラーメン業界用語で「化学調味料」であるグルタミン酸ソーダを使用していないラーメンの呼び名。手軽さを捨て、「本物」を追究する情熱派６９軒。

こちらもラーメン本の名著です。
神奈川県では10軒紹介されています。
めん創　桜花（横浜）、中華そば　しんの助（横浜）、
七重の味の店　めじろ　川崎BE店（川崎）、
宗家一条流がんこ八代目分家　味輝拉（川崎）、
支那そばの里（相模原）、イツワ製麺所食堂（横須賀）、
拉麺　能登山（藤沢）、麺家　Dragon Kitchen（藤沢）、
らーめん　夢中（藤沢）、麺や食堂（厚木）。

伊勢原近辺では厚木の麺や食堂が掲載されています。



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