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四国紀行25:祖谷そば@ちゃみせ

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阿波池田駅 ◇ ちゃみせ外観

 阿波池田から7時57分の列車に乗る予定です。駅舎には祖谷そばのちゃみせというお店があるのですが、6年前に来たときは8時からの営業だったので諦めたのですが、なんと7時45分からの営業と変わっていました。それにしてもギリギリです。どうしようかと迷っていると、7時35分に店が開き準備ができたようです。店内に入り「もうよろしいですか?」と尋ねると「はい、どうぞ」と優しいお言葉。

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メニュー

 素直な私は「人気です」の言葉がある肉そばを注文しました。ここで提供している祖谷そばは、そば粉9:つなぎ1の手打ちだそうです。

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肉そば

 すぐに出てきました。太さがまちまちなのは手打ちならではでしょう。ダシもあっさりしており美味です。身体も心も温まりました。いや、祖谷そばに癒されました(笑)。


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