長良川鉄道2:たじみそ焼きそば

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 多治見駅前のショッピングセンターのテラの地下へ向かう。

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 食料品売り場の奥に飲食店があり、その純という店で、たじみそ焼きそばを食べるのだ。

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 テーブルにあったメニューにはお好み焼きと焼きそばの種類があるが「たじみそ焼きそば」という名前は見当たらない。店主に「たじみそ焼きそばを食べに来たのですが、、、」と尋ねると「あぁ、みそ焼きそばね」とあっさり言われ、壁を指差した。

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 壁を見ると、ちゃ〜んと「たじみそ焼きそば」と書いてある。単品で注文した。

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 特に変哲もない焼きそばなのだが、みそ味の焼きそばというのは確かに珍しいかもしれない。高校の先生が考案したそうだ。たじみそ焼きそばの定義としては(1)ピリ辛みそを使用した焼きそば、(2)半熟タマゴが乗っていることだけで、あとはお店によってアレンジされるようだ。


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