長良川鉄道51:うなぎ丼@孫六

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 刃物会館前駅で下車し、孫六へ向かう。

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 一人で来店した旨を伝えたらなんだか秘密の部屋のようなカウンター席に案内された。こちらでは「うな丼」ではなく「うなぎ丼」というらしい。うなぎ丼の普通を注文した。

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 山椒が好きな人はこれで潰して追加するらしい。

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 しばらく待ってから出てきたうな丼、もとい、うなぎ丼。食べてみるとパリパリとした食感を感じる。関東では蒸してから焼くが、関西では蒸さずに焼くという違いがあるのかもしれない。

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 丼の蓋の裏側にもうなぎが描かれていた。


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